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赤矢印カリウム(K)は
「むくみ」を取るサプリメントとして広く一般的に発売されています。カリウムはナトリウムとバランスを取り合う関係にあり、ナトリウムを過剰摂取するとナトリウムを排出しようとする働きがあるため、日本人がよく言われる「食塩のとりすぎ」(ナトリウムの摂取しすぎ)を防止する意味で重要とされています。

赤矢印血圧の安定・筋肉のコントロール
カリウムは血圧上昇を抑制したり、筋肉の収縮や弛緩にも係わりがあります。カリウムは通常の食事ならば不足する恐れはありませんが、大量に汗をかいたり、利尿作用の強い飲み物を大量に飲むと尿としてカリウムも排泄されやすくなります。

〇細胞の浸透圧を維持する
〇体内の体液のpH(ペーハー)の調整
〇血圧上昇を抑制
〇筋肉の弛緩・収縮

赤矢印カリウムが含まれる食品
┌ホウレンソウ
├ミツバ
├エダマメ
├ニラ
├コマツナ
├サトイモ
├サツマイモ
├アボカド
├バナナ
├コンブ
├ヒジキ
└納豆
その他ドライフルーツ、海藻の乾物も栄養素が凝縮されており、カリウムも豊富に含まれています。加熱には若干弱く、加熱してもカリウムが多く残るもの(インゲン、カボチャなど)とカリウムがあまり残らないもの(コマツナ、ホウレンソウ)などに別れます。

赤矢印過剰摂取すると
カリウムは過剰摂取しても排出されるのであまり心配はありません。腎臓の機能が低下して排泄がうまくゆかない場合は高カリウム血症になる事もあります。

赤矢印カリウムが欠乏すると
通常は食事から十分に摂取できますが、不足すると血圧が高くなりがちになったり、筋肉へのエネルギー供給がうまくゆかない場合があります。
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